ÜBER UNS
Die Bierfabrik Hoehn wurde 2019 von Mathias Höhn gegründet. Nach vielen Jahren als Hobbybrauer, unzähligen Stunden des Nachdenkens und einem IHK-Kurs (Industrie- und Handelskammer) erfüllte er sich den Traum von einer eigenen Brauerei.
Von bescheidenen Anfängen im heimischen Keller und dem Verkauf von Flaschen auf dem Wochenmarkt, braut Mathias heute jährlich einge tausende Liter Bier in einer eigens dafür eingerichteten Brauerei mitten im Herzen von Herzogenaurach.
HAND-GEBRAUT MIT DEN BESTEN REGIONALEN ZUTATEN
Unser Bier wird ausschließlich mit frischem, unbehandeltem Wasser aus Herzogenaurach gebraut. Das Malz beziehen wir von der weltbekannten Mälzerei Weyermann im nahegelegenen Bamberg, und unseren Hopfen erhalten wir von Yakima Chiefs Europe und vom Bio-Bauernhof Eckert in Eckental. Unsere Hefe beziehen wir ausschließlich von Fermentis.
Jeder Liter Bier wird von uns persönlich in Handarbeit hergestellt – vom Schroten des Getreides über das Maischen und Kochen der Würze bis hin zur Gärung, dem Abziehen, der Lagerung und der Abfüllung.
Wir brauen unser Bier ausschliesslich mit Strom aus 100 % erneuerbaren Energien.
UNSERE BIERE
Handgebraut aus den besten regionalen Zutaten haben wir über die Jahre mehr als 20 Biersorten entwickelt und getestet. Darunter befinden sich Favoriten wie "Kerwa Hell" oder "Rotfuchs" - aber auch Spezialbiere wie unser Sauerbier "Herzi Funky" und einmalige Versuche wie unser "La Johnny", gebraut mit Mathias Schwager (und sehr lecker!).
Von Zeit zu Zeit bieten wir auch Flaschen an, die man direkt in der Brauerei kaufen kann. Kommen Sie Donnerstag ab 18:00 Uhr vorbei, und wir tauschen Ihre leeren Flaschen gegen volle (wenn vorhanden).
AKTUELL VOM FASS
Aktuell im Taproom erhältliche Biere:
Helles - frurchtig, frisch, lecker - 4,8%
Irish Red - Irisches Ale, malzig, geschmeidig - 5,0%
Herzi Pils - hopfig, angenehm bitter, frisch - 4,9%
Herzi FUNKY - Fruchtig und frische - 3,5%
Belga Queen - Stark und malzig - 6,5%
Hoppy Maxx - Amaericanisch Pale Ale mit viel Hoppfen - 4,9%
BRAUEREI-VERANSTALTUNGEN
Sie finden uns das ganze Jahr über auf den regelmäßig stattfindenden Stadtfesten in Herzogenaurach, darunter das Altstadtfest, Sommerkirchweih, Hin + Herzo (alle zwei Jahre) und die Martini Kirchweih. Halten Sie einfach Ausschau nach unserem bekannten Feuerwehrauto und geniessen Sie ein leckeres Bier.
Unser Bier können Sie in unseren Partnerrestaurants Casa Negri und Tannebaums in Herzogenaurach zu Speisen genießen.
Außerhalb der Öffnungszeiten der Brauerei erhalten Sie Flaschenbier bei unserem Partnerhändler Reformhaus (wenn vorhanden).